Торт «Первая звезда».

Здравствуйте! Сегодня продолжим сладкую тему.



Для приготовления вам понадобится.

Слоёное тесто – 200г.
Желтки – 5 штук.
Сахарный песок – ¾ стакана.
Соль – 1 щепотка.
Белки – 5 штук.
Крахмал – 2 чайных ложки.
Мука – 1 стакан с горкой.
Корица – 1 чайная ложка.
Растопленное сливочное масло – 3 столовые ложки.
Изюм – ½ стакана.
Цукаты – ¼ стакана.
Сахарная пудра.


Раскатайте тесто в прямоугольник размером 40на20см . Смажьте жиром и посыпьте мукой форму и положите в неё тесто. Поставьте в холодильник на 1 час. Нагрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте до образования пены желтки и ¼ стакана сахара. Хорошо взбейте белки, соль, ½ стакана сахара и перемешайте с крахмалом. Смешайте белки с желтковой массой, мукой, корицей, сливочным маслом, изюмом и цукатами. Выложите массу в форму с тестом.
Выпекайте около часа, затем опрокиньте на решётку.