Рисовый салат «Реланс».

Для приготовления вам понадобится.

1 стакан риса.
2 стакана кипятка.
4 небольших огурчика.
1 болгарский перец.
1 стебель сельдерея.
2 луковицы-шалот.
1 небольшая баночка сладкой консервированной кукурузы.
2 столовые ложки уксуса, настоянного на эстрагоне.
¼ чайной ложки тёртого мускатного ореха.
Пучок кинзы или укропа.
2 столовые ложки оливкового масла.
2 столовые ложки растительного масла.
Половинка лимона.
Морская соль.
Свежемолотый чёрный перец.

Рис залейте кипятком, добавьте половинку лимона, растительное масло и отварите. Огурцы, сельдерей и болгарский перец нарежьте кубиками, лук – тонкими полукольцами. Полейте лук уксусом, поперчите, добавьте мускатный орех, перемешайте и оставьте и оставьте мариноваться несколько минут. В отваренный рис добавьте оливковое масло, маринованный лук, сельдерей, 4-5 столовых ложек кукурузы, огурцы и болгарский перец. Посолите, добавьте рубленую кинзу или укроп и перемешайте.