Крылышки цыплёнка «Мексика».

Для приготовления вам понадобится.

Крылышки.
Соевый соус для маринада.
Любимые приправы.
Растительное масло для обжаривания.
Мука.
Крахмал картофельный.


Разморозьте крылышки, обсушите. Сложите в ёмкость, залейте соевым соусом, посыпьте китайской приправой (или какую вы любите) пощедрее. Положите в холодильник на пару дней, периодически переворачивая. Во фритюрнице (или глубоком сотейнике) нагрейте до высокой температуры растительное масло. Смешайте муку с картофельным крахмалом в пропорции 2к1. Тщательно обваляйте в этой смеси крылышки и обжарьте на горячем масле до сильной румяности. Переверните через несколько минут, пока масло не начнёт брызгаться. Готовые крылышки выложите на салфетку, чтобы стёк лишний жир.