Мясная запеканка.

Для приготовления вам понадобится.

На 300г мякоти говядины:
500г картофеля,
3 яйца,
1 столовая ложка томат-пюре,
¼ стакана молока,
2 столовые ложки масла,
1-2 луковицы,
соль,
перец,
зелень петрушки.


Мясо пропустите через мясорубку, слегка обжарьте на сковороде, добавьте мелко нарезанный обжаренный лук, томат-пюре, соль, перец по вкусу, немного воды или бульона.
Тушите на слабом огне 15-20 минут.
Отдельно поджарьте нарезанный ломтиками картофель, посолив по вкусу.
Картофель разложите тонким слоем на сковороде, сверху уложите слой поджаренного фарша, разровняйте, залейте взбитыми с молоком яйцами и поставьте в нагретую духовку на 5-10 минут.
Перед подачей украсьте зеленью петрушки.