Керусус.

Для приготовления вам понадобится.

Говядина (или баранина) – 500г.
Топлёное масло – 60-70г (можно заменить на сливочное).
Репчатый лук – 100г.
Томатное пюре – 50-60г.
Соль.
Молотый чёрный перец по вкусу.
Зелень.


Мякоть говядины нарежьте кусочками, как на бефстроганов, длиной 2-3см, толщиной 1см. посолите, поперчите. Обжарьте на разогретом сливочном масле до полуготовности. Затем добавьте репчатый лук. Нарезанный кубиками, а также отдельно пожаренное томатное пюре. Посыпьте зеленью, закройте крышкой и доведите до готовности. Подавайте с жареным картофелем и солёными огурчиками.