Пирожное «Персик».

Здравствуйте! Если вы ещё не решили, чем же сладеньким порадовать своих близких в праздники, то предлагаю вкусное, красивое и оригинальное пирожное.

Пирожное «Персик».



Для приготовления (на 20 штук) вам понадобится.

Для теста:
Яйца 2 штуки.
Сахар 200г.
Маргарин или масло сливочное 100г.
Сметана 2 столовые ложки.
Мука пшеничная 400г.
Сода ½ чайной ложки.

Для крема:

Молоко сгущённое с сахаром 1 банка.
Орехи грецкие (ядра) 170г.
Сахар 200г.


Банку молока залейте водой и варите 3 часа.
Яйца разотрите с сахаром, добавьте размягчённый маргарин, сметану и хорошо взбейте. Затем всыпьте муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, и поставьте в холодильник на 30 минут.
Из охлаждённого теста формуйте шарики и слегка вытягивайте у каждого верхнюю часть в виде конуса.
Укладывайте, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекайте в духовке около 10 минут при 200 градусах.
Выпеченные половинки «персиков» охладите, в центре каждого делайте углубление и заполняйте его грецкими орехами, смазывайте сгущёнкой и склеивайте попарно.
Для оформления «персики» подкрасьте морковным соком, а бочок – свекольным. Для этого варёную свёклу натрите на тёрке, положите её в марлевый мешочек и полученным тампоном нанесите «румянец». Затем «персики» обваляйте в сахаре.

Время приготовления 1 час. Приятного вам аппетита!