Сливочно-виноградный коктейль.

Для приготовления (на 3 порции) вам понадобится:
2 небольших пломбира
250 мл виноградного сока
250 мл сливок 10%
Все ингредиенты взбиваем в блендере и охлаждаем. Коктейль готов!

Коктейль «Кофе с молоком».

Для приготовления коктейля «Кофе с молоком» понадобится:
1 л молока,
100 г сахара,
4 свежих яйца,
50 г растворимого черного кофе.
Молоко вскипятить и охладить. Затем в холодное молоко добавить сахар, желтки и молотый кофе. Полученную смесь тщательно взбить миксером, охладить и разлить по порционным стаканам. Коктейль можно посыпать черным кофе.

Кофе-гляссе.

Для приготовления кофе-гляссе понадобится:
свежемолотый кофе – 100г,
сахар – 1,5 стакана,
желтков – 5 шт.,
вода – 1 литр,
сливочный пломбир – 2 брикета,
ванильный сахар – 1 пакетик.
Желтки с сахаром взбить венчиком. Кофе заварить кипятком, довести до кипения 2 раза (но не кипятить), накрыть крышкой и настаивать 20 минут. Затем снова довести кофе до кипения, процедить, залить им желтки, добавить ванильный сахар и проварить на пару, непрерывно мешая до тех пор, пока на ложке не будет оставаться налет. Разлить кофе по бокалам, остудить. В холодный кофе сверху положить пломбир и подавать.

Коктейль «Белоснежка и семь гномов».

Для приготовления вам понадобится.

100г белого шоколада.
50г горького шоколада.
3 стакана молока.
¾ стакана сливок 33%.
1 пакетик ванильного сахара.
1 чайная ложка молотой корицы.
Листки мяты.


Горький шоколад растопите на водяной бане и поместите в бумажный корнетик с маленьким отверстием. На внутренние стенки бокалов выдавите различные шоколадные узоры. Молоко подогрейте, растопите в нём белый шоколад, хорошо перемешайте, наполните бокалы. Остудите. Сахар и сливки взбейте миксером в крепкую пену, украсьте ею каждую порцию коктейля. Посыпьте молотой корицей, украсьте листком свежей мяты и подавайте на стол.