Бутерброды "Цыплята".

Для приготовления вам понадобится:
Крабовые палочки – 5 - 6 шт.,
+ сыр твёрдых сортов – 150 гр.,
+ морковь – 1/2 шт.,
+ яйца – 3 шт.,
+ майонез – 100 гр.,
+ хлеб – 6 ломтиков,
+ чеснок,
+ зелень.
Яйца отварить, хлеб подсушить в тостере или на сковороде без масла.
Натереть на мелкой тёрке не размороженные крабовые палочки, сыр и половинку моркови.
Добавить зелень, чеснок (на любителя) майонез и если надо подсолить (сыр и майонез содержат в себе достаточное количество соли). Перемешать и скатать шесть шариков, размером чуть меньше куриного яйца.
Очистить яйца и разрезать пополам, стараясь сделать срез неровным. Половинки белка срезать снизу для устойчивости.
Желток раскрошить или натереть на мелкой тёрке, обвалять в нём шарики сырно-крабового салата и поставить в половинку белка "скорлупку” цыпленка.
Глазки делаем из гвоздики или горошин перца, гребешок и клюв из моркови. На гренки намазываем остатки салата, ставим цыпленка в центр, выкладываем зелень в форме гнезда и подаем к столу.
P. S. Дети просто пищат от такого цыпленка и едят продукты, которые в обычном виде в них не запихнёшь!

Красивый бутерброд "Жемчужина".

Для приготовления вам понадобится:
Уголок хлеба - 1 шт.,
+ ломтики варёной колбасы - 2 шт.,
+ варёное перепелиное яйцо - 2 шт.,
+ ломтики салями - 2 шт.,
+ листья салата или зелень петрушки.
Делаем выемкой в уголке хлеба два отверстия.
Фигурной выемкой делаем у ломтика колбасы волнистый край.
Вставляем его в одно из отверстий в хлебе.
Вырезаем с волнистым краем ещё один ломтик колбасы и вставляем в другое отверстие в хлебе.
Два ломтика салями укладываем внутрь «раковины».
В «раковину» кладем «жемчужину» - яйцо.
Оформляем бутерброд зеленью петрушки или листьями салата.

Тосты с ветчиной, сыром и соусом Бешамель.

Для приготовления вам понадобится:
8 кусков хлеба для тостов
Масло, ветчина, сыр, горчица, базилик, каперсы, свежо смолотый черный перец
Соус Бешамель с сыром:
20 грамм масла (1 полная ложка)
10 грамм (1 ложка) муки
250 мл молока
Немного тертого мускатного ореха
2-3 ложки тертого сыра Пармезан
Соус Бешамель с сыром: Растворите на сковородке масло, по истечению одной минуты жарки добавьте муку, перемешивая, жарьте на протяжении 2 минут, постепенно добавляйте молоко, мешая, жарьте еще на протяжении 3-4 минут, до тех пор, пока соус не загустеет. Добавьте мускатный орех и тертый сыр. Аккуратно перемешайте и снимите с огня, когда сыр полностью раствориться.
Смажьте маслом тостеры, половину смажьте горчицей, а вторую половину приготовленным соусом (около 1 ложки). Положите на горчицу пласт сыра, двойную порцию ветчины, ложку отцеженных каперсов и несколько листьев базилика. Посыпьте свежо смолотым черным перцем. Прикройте тостером, смазанным соусом. Упеките в тостере.

Бутерброды из рыбы.

Для приготовления вам понадобится:
батон — 4 ломтика
скумбрия консервированная в масле — 230 г
яйцо вареное — 2 шт.
сыр твердый — 40 г
лук репчатый — 1/2 головки
майонез — 2 ст. ложки
чеснок — 2 зубчика
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу
1. Рыбные консервы измельчите, добавьте мелко рубленные яйца, половину нормы тертого сыра, мелко нашинкованные чеснок, лук и зелень. Все заправьте майонезом и перемешайте.
2. Выложите массу на ломтики батона, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 2–3 минут.
3. Оформите зеленью.

Сладкий бутерброд "Сливовый".

Для приготовления вам понадобится:
белый хлеб (батон)
творог – 3 пачки
яйца – 3 шт.
сахар – 1 стакан
слива – 1 кг
сахарная пудра
1. Готовим начинку. Добавляем в творог сахар и яйца. Все перемешиваем.
2. Сливу отделяем от косточек.
3. Растворяем сахар в теплом молоке. Нарезаем белый хлеб (несладкий батон) толщиной 1-2 см. Обмакиваем в молочную смесь с обоих сторон.
4. Выкладываем на смазанный противень.
5. Сверху укладываем творожную смесь, затем сливы, затем снова творожную смесь.
6. Закрываем сверху вторым ломтиком, смоченным в молочно-сахарной смеси. Выпекаем 30 минут при 180 градусах.
7. Охлаждаем и сверху посыпаем сахарной пудрой.

Бутерброд из слоеного теста со шпротами.

Для приготовления вам понадобится:
слоеное тесто
шпроты
сыр
1. Размораживаем 30 мин. тесто.
2. Нарезаем тесто квадратиками.
3. В каждый квадратик кладём несколько шпротин, сыр.
4. Залепляем края и ставим в духовку минут на 40 на 180-200 градусов.

Бутерброд с салатом из яйца.

Для приготовления вам понадобится:
6 больших яиц
1-2 ст. ложек майонеза
соль и перец
немного выжатого лимонного сока
2 стебля сельдерея, вымытого и порубленного
1/2 зубка чеснока
2 маленьких горстки салата
8 кусочков жаренного хлеба
1. Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 7 минут на слабом огне.
2. Достаньте яйца, охладите 3 минуты в ледяной воде, очистите скорлупу. Добавьте майонез, пару щепоток соли и перца, теперь сделайте пюре вилкой.
3. Обваляйте в сельдерее и зубках чеснока. Если нужно, добавьте перца.
4. Соберите каждый бутерброд: поместите немного салата на одну из частей хлеба, накройте второй половинкой хлеба.

Булочка с секретом.

Для приготовления:
4 несладкие булочки
200 гр. крабовых палочек
2 огурца
1 пучок зеленого лука
Для заправки:
майонез 3 ст. ложки
жирные сливки 2 ст. ложки
молотый перец по вкусу
1. Срезать верхние части булочек, ложкой или ножом достать мякоть из верхней и нижней части булочки. Отложить получившиеся чашки и крышки.
2. Приготовить заправку: соединить майонез и сливки, добавить перец и взбить.
3. Крабовые палочки и огурцы нарезать кубиками среднего размера, зеленый лук — мелко. Соединить, добавить заправку и перемешать.
4. Выложить салат в чаши из булочек, каждую накрыть "крышкой".

Бутерброды "Божьи коровки".

Для приготовления вам понадобится:
- багет или белый хлеб- 1 шт.
- масло сливочное - от 50 до 100 г
в зависимости от количества бутербродов
- слабо-сольоная семьга - 200 г
- маслины - 10-15 шт.
- помидоры "Черри" - 10-15 шт.
- петрушка
- майонез
Багет или хлеб нарезаем на кусочки. Смазываем их сливочным маслом икладём, тонко порезанные, кусочки сёмги. По одному на каждый кусочек хлеба.
Украшаем. Маслины и помидоры режим пополам. Из помидор делаем туловище "Божьей коровки", немного разрезая с одной стороны, а с маслин головку. На смазанный маслом кусочек кладем листик петрушки, сверху половинки помидора и маслины. Глазки делаем с майонеза, а точки на спинке из гвоздики. Усики из стебельков петрушки. Получается очень красиво.

Бутерброды из селедочным маслом.

Для приготовления вам понадобится:
- батон
- соленая или копченая сельдь - 1 шт.
- сливочное масло - 200 г
- зелень
- яйцо
- огурец, красная рыбка, лук - для украшения
Батон нарезать на ломтики. Верх и боковую поверхность смажьте селедочным маслом. Боковую поверхность ломтиков посыпьте рубленной зеленью.
Селедочное масло: Филе одной соленой или копченой сельди попустите дважды через мясорубку, смешайте с размягченным сливочным маслом, яйцом, сваренным вкрутую, и взбейте до получения пышной однородной массы. Украсьте огурцом, кусочком красной рыбки и луком.

Бутерброды «Ассорти рыбное».

Для приготовления вам понадобится:
- батон пшеничный - 4 ломтика
- семга соленая - 40 г филе
- икра кетовая - 40 г
- балык осетровый - 40 г
- масло сливочное - 30 г
- лимон - 1/2 шт.
- лук зеленый и оливки - для оформления
Филе семги и балык нарежьте тонкими ломтиками. Ломтики батона, срезав корочки, намажьте маслом. На каждый уложите кружочек лимона, на лимон — икру и по ломтику рыбы. Оформите зеленым луком, оливкой.

Горячие бутерброды с ветчиной и ананасами.

Для приготовления вам понадобится:
- нарезной батон
- кусочек ветчины
- твердый сыр
- ананасы консервированные (кольцами)
- майонез
- зелень
Чтобы хлеб, после того как поджарится в духовке не был суховатым, мы смазываем его либо майонезом, либо сливочным маслом, но только тоненько.
Сверху кладем такие же тоненькие кусочки нарезанной ветчины.
Дальше идут наши ананасики.
Сверху всего этого укладываем сырок и...
...минут на 15-20 в духовку при температуре 180 градусов.
Украшаем зеленью, которая у вас найдется и подаём к столу.

Бутерброд «Матроскин».

Для приготовления вам понадобится:
хлеб ржаной формовой - 1 шт.
колбаса вареная без жира - 400 г
сыр плавленый мягкий - 100 г
масло сливочное - 120 г
зелень укропа мелко рубленная - 2 ст. ложки
Сыр взбить с маслом и зеленью. Колбасу нарезать тонкими кружочками.
Хлеб, срезав корки, нарезать вдоль широкими ломтиками толщиной 5–7 мм и смазать частью сырной массы.
На один ломтик смазанного хлеба разложить часть колбасы, накрыть вторым лом тиком хлеба — сырной массой вниз, верх смазать частью сырной массы, положить колбасу. Так повторять до тех пор, пока не закончится хлеб и начинка. Верхний пласт хлеба не смазывать. Бутерброд выдержать под небольшим грузом.
Бутерброд нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см, а затем — пополам по диагонали.

Бутерброды "Яблочко".

Для приготовления вам понадобится:
батон - 400 г
яблоки - 2 шт.
белки яичные - 2 шт.
сахарная пудра - 1/2 стакана
Батон нарежьте ломтиками толщиной 1 см. 2. Яичные белки взбейте в пену, постепенно всыпьте сахарную пудру и взбивайте до получения пышной массы. 3. Яблоки натрите на терке. 4. На ломтики батона выложите яблоки. 5. Сверху с помощью столовой ложки уложите взбитые белки. 6. Запекайте бутерброды либо в духовке при 250 °С, либо в микроволновой печи при максимальной мощности до тех пор, пока белки не подрумянятся

Бутерброд с ветчиной.

Для приготовления вам понадобится:
батон
2 ломтика ветчина 100 г
масло сливочное 20 г
горчица готовая ½ч. ложки
яйцо вареное 2 шт.
огурец маринованный 1 шт.
спаржа консервированная 6 стеблей
лук репчатый красный 2 головки
зелень
Масло взбейте с горчицей и смажьте полученной масляной смесью ломтики батона.
Ветчину тонко нарежьте, сверните кулечками или рулетиками и уложите на ломтики батона.
Оформите бутерброды кружочками яйца, спаржей, ломтиками огурца, колечками лука и веточками зелени.

Полосатый бутерброд с овощами.

Для приготовления вам понадобится:
хлеб ржаной или зерновой 1 большой ломоть
картофель вареный 1шт.
морковь вареная 1шт.
свекла вареная 1шт.
лук зеленый 30 г
зеленый горошек консервированный 1 ч. ложка
смесь масляная 2 ст. ложки
сметана или майонез ч. ложка
соль
Овощи нарежьте мелкими кубиками и заправьте по отдельности небольшим количеством сметаны или майонеза, посолите.
С ломтика хлеба срежьте корочку и смажьте его какой-либо масляной смесью (масло с зеленью, горчицей, томатной пастой или хреном).
Уложите овощи на хлеб рядами, перемежая рубленым зеленым луком.
Перед подачей разрежьте бутерброд на небольшие квадраты или треугольники.

Бутерброды с плавленым сыром и яйцами.

Для приготовления вам понадобится:
батон - 8-10 ломтиков
плавленый сырок - две штуки
вареные яйца - четыре штуки
чеснок - 2 зубчика
помидор - одна штука
зелень петрушки - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
майонез - по вкусу
соль - по вкусу
Зелень укропа и петрушки помойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. После этого зелень укропа измельчите. Вареные яйца по чистите и натрите на мелкую терку. Плавленый сырок охладите в морозилке и так же натрите на мелкую терку. Чеснок измельчите при помощи чесночницы.
Смешайте в мисочке измельченные яйца, тертый сыр, чеснок и зелень укропа. Добавьте майонез, посолите и все тщательно перемешайте до однородности.
Батон нарежьте тонкими ломтиками. На каждый ломтик нанести приготовленную массу. Украсьте листиками петрушки и тонкими ломтиками помидора.

Холодные бутерброды.

Для приготовления вам понадобится:
хлеб - 8 ломтиков
сливочное масло - 100 грамм
ветчина - 80 грамм
сметана - одна столовая ложка
горчица -1/2 ч. ложки
зелень петрушки - по вкусу
Ветчину нарежем кусочками.
Затем смешаем размягченное сливочное масло, сметану и горчицу. Все тщательно перемешаем до однородного состояния и намазать щедрым слоем на ломтики хлеба. Сверху выложим кусочки ветчины.
Готовые бутерброды украсим зеленью петрушки и поставим на 20 минут в холодильник.

Бутерброды для детей.

Для приготовления вам понадобится:
хлеб - 5 ломтиков
вареная колбаса - 150 грамм
помидоры - одна штука
плавленый сыр - три столовых ложки
листья зеленого салата - по вкусу
маслины - три штуки
Плавленым сыром намазать кусочки хлеба. Помидор помойте и нарежьте кружочками и выложите на кусочки хлеба.
Колбасу тоненько нарежьте и прикрепите к бутерброду в виде парусов кораблика. Выложите бутерброды на устеленное листьями салата блюдо и украсьте нарезанными кружочками маслинами.
Бутерброды для детей готовы!

Зелёные бутерброды.

Для приготовления вам понадобится:
огурцы,
петрушка,
черный хлеб,
сливочный сыр
1. Хлеб намазать сливочным сыром.
2. Огурцы тонко нарезать вдоль.
3. Разложить на кусочки хлеба огурцы.
4. Вырезать бутерброды формочками для печенья либо обрезать края ножом.