Салат с кальмарами.

Для приготовления вам понадобится.
0.5кг кальмаров.
2 помидора.
1 банка оливок без косточек.
1 красная луковица.
0.5 лимона.
Растительное масло.
Кальмары отварите в подсоленной воде, нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами, оливки разрежьте пополам.
Кальмары, лук, оливки, соедините, перемешайте, залейте соком лимона на 1 час.
Помидоры помойте, нарежьте дольками, добавьте в салат и перемешайте. Салат заправьте растительным маслом.

Сырный салат в корзинке из черри.

Для приготовления вам понадобится.
0,4кг помидоров черри.
200г сыра.
3 яйца.
2 зубчика чеснока.
Укроп.
Майонез по вкусу.
Маслины.
Листья салата для украшения.
Сыр натрите на мелкой тёрке, яйца сварите вкрутую, мелко нарежьте. Укроп, чеснок измельчите. Всё соедините, добавьте майонез и хорошо перемешайте.
Из помидоров вырежьте корзиночку (с двух сторон вырежьте дольки под прямым углом),2 помидора оставьте для украшения. Корзиночки наполните сырным салатом и выложите их на блюдо на листья салата. Украсьте половинками помидорок и маслинами.

Вкусные рулетики.

Очень хороши на завтрак и ребёнку с собой в школу. Готовятся рулетики за считанные минуты.
Для приготовления вам понадобится.
Для приготовления вам понадобится.
1 авокадо.
1 банка консервированного тунца.
1 лаваш.
Сок 0,5 лимона.
Зелень по вкусу.
Авокадо мелко нарежьте. Тунец выньте из банки и разомните. Зелень помойте и нарежьте.
Авокадо, консервированный тунец, зелень соедините, сбрызните соком лимона и перемешайте.
На лаваш положите тонким слоем начинку и сверните рулетом. Нарежьте на кусочки по 4-6см.
Совет:
Вместо лаваша подойдёт и пита. Её нужно разрезать вдоль и положить внутрь начинку.

Бутерброд-пицца.

Для приготовления вам понадобится.
4 ломтика белого хлеба.
4 кружка варёной колбасы.
2 помидора.
1 болгарский перец.
2 шампиньона.
50 г твёрдого сыра.
Майонез.
Зелень по вкусу.
Растительное масло для запекания.
Помидоры и сладкий перец нарежьте кружочками, грибы – тонкими ломтиками, зелень порубите.
Ломтики хлеба смажьте майонезом, сверху выложите варёную колбасу. На неё кружочек помидора, затем болгарского перца, потом положите ломтик грибов. Посыпьте тёртым сыром и рубленой зеленью.
Выложите бутерброды на смазанный маслом противень и выпекайте в предварительно нагретой до температуры 200 градусов духовке до расплавления сыра.

Овощные сырники.

Это блюдо хорошо для тех, кто подсчитывает калории, да и для детского питания этот рецепт рекомендую взять на заметку.
Для приготовления вам понадобится.
0,5кг творога.
2 яйца.
2 столовые ложки манной крупы.
Щепотка соли.
2 моркови.
300г тыквы.
Растительное масло для выпекания.
Сметана или йогурт.
Творог протрите через сито. Морковь и тыкву натрите на крупной тёрке в разную посуду.
Сковороду нагрейте, налейте 2 столовые ложки воды, положите морковь, тушите 10 минут, добавьте тыкву, тушите ещё 10 минут.
Творог, яйца, манку, соль соедините и тщательно перемешайте. Добавьте тушёные овощи. Вновь перемешайте. Если творог суховат, влейте в него молоко.
Форму смажьте маслом, сформуйте круглые сырники и запекайте в нагретой до 200 градусов духовке 20 минут. Подавайте, полив нежирной сметаной или йогуртом.

Суп «Дары моря».

Для приготовления вам понадобится.
200г неочищенных креветок.
150г филе кальмаров.
200г шампиньонов.
1 луковица.
1 зубчик чеснока.
350мл сливок 15-процентной жирности.
100мл сухого белого вина.
700мл куриного бульона (можно из кубика).
50г слив.
Масло.
Зелень укропа.
Соль.
Креветки разморозьте, очистите, сполосните холодной водой. Кальмары отварите в течение 3 минут, нарежьте соломкой или кольцами. Лук мелко нарежьте и потушите на сливочном масле в течение 5 минут. Затем добавьте измельчённый чеснок, нарезанные ломтиками грибы и тушите ещё 8 минут. Влейте вино, доведите до кипения и тушите без крышки 5 минут.
Бульон разогрейте. Положите в него тушёную массу, доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте морепродукты, проварите 1 минуту. Влейте сливки, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня. Положите рубленую зелень, дайте настояться 15 минут.

Картошечка «Кораблики».

Для приготовления вам понадобится.
5-6 крупных картофелин.
150г солёного сала с мясными прослойками.
150г твёрдого сыра.
Растительное масло.
Картофель в кожуре помойте и разрежьте пополам. Противень смажьте растительным маслом и выложите на него картофель. Сало нарежьте кусочками толщиной 0,5см. Лук нарежьте кольцами, сыр натрите на крупной тёрке.
На каждую половинку картофеля выложите кусочек сала, на него – кольцо лука. Посыпьте сыром и проколите зубочисткой.
Запекайте в нагретой до 200 градусов духовке в течение 40-50 минут.