среда, 24 августа 2011 г.

Стейки из индейки по-нормандски.


Для приготовления вам понадобится:
слив. масло
стейки из индейки
яблоко 1 шт.
яблочный сок 2 ст.л. (вместо я грейпфр. добавила)
сливки 270 мл
шнитт-лук или петрушка 2 ст.л.

Заверните стейки в пищевую пленку и отбейте скалкой. На сковороде растопите масло и обжарьте мясо до золотистого цвета (10-12 мин).
Для соуса: обжарьте на масле очищенные кусочки яблока до золотистого цвета (1-2 мин), влейте сок и варите пока жидкость не уменьшится в два раза, добавьте сливки и тушите до загустения (2-3 мин). Затем добавьте индейку вместе с выделившимся соком и разогревайте 1-2 минуты. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте шнитт-лук или петрушку.
ПРИМЕЧАНИЕ
Самое вкусное это соус, мне кажется, что индейку можно заменить более дешевым куриным филе.

0 коммент.:

Отправить комментарий