1 кг карбонада залить стаканом кефира и оставить на 3-4 часа. Кефир слить, но не смывать с мяса. Мясо замариновать (соль, чёрный перец, красные перец, паприка), нашпиговать чесноком и оставить на ночь.
Выложить в форму, налить воды и немного растительного масла, закрыть форму фольгой и запекать 2 часа (минут за 20 до готовности снять фольгу и дать подрумяниться).
0 коммент.:
Отправить комментарий