Обработанную свиную голову и ножки варите до тех пор, пока мякоть не будет легко отделяться от костей (на 1кг – 1,5л воды), мясо мелко нарежьте, кожу измельчите в мясорубке.
Добавьте бульон и доведите до кипения, добавьте в него нарезанные мелкими ромбиками солёные огурцы, предварительно очищенные от кожи и семян, репчатый лук, чеснок, лавровый лист, уксус винный, соль, перец, сахар, проварите.
Разлейте по формам и охладите, украсьте по своему вкусу.
0 коммент.:
Отправить комментарий