Салат противопростудный.

Для приготовления вам понадобится:
(на 6 человек)
- 1 стакан риса (лучше коричневого)
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 стручок перца чили порезанный на мелкие кусочки
- 1 средних размеров луковица
- 3 зубчика чеснока натертых на терке
- 2 стакана кукурузных зерен лучше замороженной
- соль по вкусу - 300-400 г консервированной фасоли
- 1/2 чайной ложки уксуса
- немного черного перца по вкусу
Наполните небольшую кастрюльку водой и доведите до кипения. Посолите. Добавьте рис и варите, помешивая около 25 минут. Хорошо прополощите рис холодной водой, пока он не остынет. Переложите его в большую миску. В той же кастрюльке нагрейте 2 ложки оливкового масла, добавьте чили, чеснок и помешивайте, пока перец не станет немного мягким примерно 3 минуты. Добавьте кукурузу и держите на огне помешивая еще около 1 минуты. После все переложите в миску с рисом и хорошо перемешайте. Добавьте фасоль и 2 ложки оливкового масла, потом пол чайной ложки уксуса. Хорошо перемешайте. Добавьте черного перца и еще раз смешайте.