понедельник, 16 мая 2011 г.

Кофейные тортики.


Для приготовления вам понадобится:
яйца - 2 шт.
вода - 3 ст.
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 пакетик
мука пшеничная - 1/3 стакана
крахмал - 2 ст.
разрыхлитель для теста - 1 ч.
Для крема:
сливки густые - 500 г
сахарная пудра - 2 ст.
кофе растворимый - 2 кофейные
шоколад - 100 г

Желтки взбейте в пышную массу, добавьте теплую воду и, продолжая взбивать, постепенно введите сахар и ванильный сахар. Добавьте взбитые в устойчивую пену белки. Осторожно перемешивая, всыпьте смесь муки, крахмала и разрыхлителя. Тесто переложите в прямоугольную форму, выстланную пергаментом, и выпекайте 30 минут при 180-200 *С. Охладите. Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой и кофе. Бисквит разрежьте горизонтально пополам. Cлои смажьте кремом, оставив часть для оформления. Затем нарежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Оформите их оставшимся кремом и шоколадной стружкой.

0 коммент.:

Отправить комментарий