Вишнево-кокосовые пирожные.

Для приготовления вам понадобится:
для теста:
1 б. сгущенного молока,
1 яйцо,
150 г сливочного масла,
1 ст. муки,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
1 ст.л. крахмала,
1 ч.л. ванильного сахара,
3 ст.л. какао-порошка
для кокосовой массы:
600 мл молока,
300 г кокосовой стружки,
150 г белого шоколада,
200 г сливочного масла
для вишневой верхушки:
вишня,
сахар,
желатин
Все ингредиенты для теста перемешайте - тесто должно получиться как густая сметана.
Испеките корж (или несколько круглых) до готовности. Не вынимайте корж из формы.
Приготовьте кокосовую массу: молоко вскипятите, всыпьте кокосовую стружку и варите около 20 минут. Добавьте шоколад и масло, постоянно перемешивайте. Остудите и немного подморозьте в морозилке.
На корж пирожных выложите вишню (без косточек, можно свежемороженную. Сверху выложите кокосовую массу по всему коржу.
Из сока вишни сделайте желейную заливку - в сок добавьте 1 ч.л. сахара и желатин. Процедите и залейте пирожные. Дайте желатину застыть.
После этого вырежьте пирожные из коржа (если у Вас был 1 большой корж).