Для приготовления вам понадобится:
1 кг свинины
0,4 кг сала
8 зубков чеснока
8 горошин черного перца
мускатный орех
2 ч. ложки соли
Мясо и половину сала нарезать мелкими кусочками, остальное сало пропустить через мясорубку. Добавить в фарш чеснок, перец, соль, начинить кишки не плотно и поставить на холод на 5-6 часов. Затем проколоть иглой в нескольких местах и обжарить на сале с луком. Можно колбасу сварить, обжарить и залить смальцем.
0 коммент.:
Отправить комментарий