Сметанный пирог с клубникой.

Для приготовления вам понадобится:
100 г сливочного масла,
200 г муки,
щепотка соли,
5 ст.л. ледяной воды,
300 г сметаны,
75 г сахара,
30 г крахмала,
30 г муки,
1 пак. ванильного сахара,
клубника
Возьмите 100 г холодного сливочного масла, сверху просейте 200 г муки и добавьте щепотку соли.
Рубите тесто двумя ножами до получения крошки. Сделайте колодец, добавьте 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесите тесто. С ним удобно работать, пока оно мягкое, но надо делать это быстро.
Раскатайте тесто кругом, выложите в форму, наколите вилкой и поставьте в холодильник на 20 минут.
Приготовьте заливку для пирога: сметану смешайте с сахаром, крахмалом и мукой. Добавьте ванильный сахар.
На тесто выложите клубнику (предварительно разрежьте пополам) и залейте сметанной смесью. Срежьте концы теста по краю формы.
Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог около 40 минут. Готовый пирог остудите и посыпьте сахарной пудрой.