Пряный яблочный торт.

Для приготовления вам понадобится:
Для коржей:
сливочное масло 110 г
мука 320 г
сода 1ч. ложка
разрыхлитель 1ч. ложка
молотая корица 2ч. ложки
молотый имбирь 0,5 ч. ложки
соль щепотка
сахар 200г
яйца 2шт
4 яблока
Для крема:
сливочное масло 300г
сахар 180 г
белок яичный 4шт.
соль щепотка
Смешать муку, соду, соль, разрыхлитель и пряности.
В другой миске взбиваем масло с сахаром, по одному не прекращая взбивать добавляем яйца.
Затем добавляем сухую смесь и замешиваем однородное тесто.
Яблоки почистить и нарезать кубиками, затем вмешать в тесто.
Разделить тесто пополам и выпекать в форме, смазанной маслом (диаметр 21см.).
Коржи остудить и разрезать на 2 части.
Для крема белки взбиваем с сахаром и щепоткой соли до жестких пиков и, не прекращая взбивать, понемногу добавлять сахар.
В полученную кремовую массу добавить размягченное сливочное масло.
Промазать коржи кремом, а верх можно украсить растопленным шоколадом.