Котлеты из кальмара.

Для приготовления вам понадобится:
1 кг кальмара,
1 яйцо,
1 головка репчатого лука,
1 ломтик (100 г) белого хлеба,
1—2 зубчика чеснока,
7—8 ст. ложек панировочных сухарей,
1 стакан бульона или воды,
соль,
перец черный молотый по вкусу.
Очищенные и промытые кальмары, жареный лук, чеснок, размоченный в бульоне или воде, и отжатый хлеб пропустить через мясорубку.
Все компоненты тщательно перемешать. Сформовать котлеты, за панировать их в сухарях и обжарить в растительном масле.