Фаршированные макароны.

Для приготовления вам понадобится:
250 г крупных макаронных изделий
300 г мясного фарша
150 г твердого сыра
1 луковица
1 сладкий перец
1 помидор
3 зубчика чеснока
1/2 стакана воды
растительное масло для жарки
соль по вкусу
Крупные макаронные изделия отварите в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Мясной фарш обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности. После этого остудите.
Сыр натрите на мелкую терку.
Половину тертого сыра смешайте с остывшим фаршем, солью и черным молотым перцем.
Приготовленной начинкой, плотно утрамбовывая, нафаршируйте макаронные изделия. Подготовленные макароны аккуратно выложите в форму для запекания.
Для приготовления овощной заправки помидор нарежьте мелкими кубиками, лук нарежьте полукольцами. Сладкий перец измельчите. Обжарьте овощи на разогретом растительном масле в течении 5-7 минут, после этого смешайте с измельченным чесноком.
Готовую заправку выложите сверху на макароны, добавьте в форму для запекания воду и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течении 10-15 минут.