Рулет с клубникой, киви или бананом.

Для приготовления вам понадобится:
Для бисквита:
• Яйца - 4 штуки
• Сахар - 160гр
• Теплая вода - 4 ст. л.
• Крахмал - 50 г
• Лимонная кислота на кончике ножа
Для крема:
• Творог - 0,5 кг
• Яичные белки - 2 штуки
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар
Для начинки:
• Клубника, банан либо киви
Желтки взбить с половиной сахара, лимонной кислотой и водой до густой массы. К муке добавить крахмал и просеять в яичную массу. Взбить белки с остальным сахаром и смешать с тестом. Выложить тесто на сковороду и испечь.
Творог перемолоть на мясорубку вместе с ванильным сахаром. Белки взбить миксером со 100 г сахара и влить в сырную массу. Все тщательно перемешать.
Горячий рулет закручиваем в ткань и даем полностью остыть.
Затем рулет развернуть, смазать кремом, сверху крема выложить нарезание бананы, киви либо клубнику (не крупную клубнику можно не резать). Намазанный рулет снова свернуть.