Апельсиновые кексы с ассорти из сочных фруктов.

На 4 порции:
10 г дрожжей,
2 ст. ложки молока,
100 г муки,
40 г сахара,
1 яйцо,
1 желток,
25 г сливочного масла,
тертая цедра 1/4 апельсина,
щепотка тертого мускатного ореха,
2 ст. ложки апельсинового сока,
1 ст. ложка апельсинового ликера,
1 ч. ложка лимонного сока,
1 ч. ложка сахарной пудры,
200 г разных фруктов (виноград, киви, банан).
1. Дрожжи раскрошить и распустить в теплом молоке. Добавить муку, сахар, яйцо и желток, размягченное сливочное масло, цедру, мускатный орех и замесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить на 45 минут в теплое место.
2. Тесто хорошо вымесить, разложить по 4 формочкам диаметром 10 см и оставить на 10 минут.
3. Духовку нагреть до 200 градусов. Кексы выпекать 18-20 минут. Затем достать из формочек. Смешать апельсиновый сок с ликером, разлить по формочкам и снова положить в них кексы.
4. Лимонный сок смешать с сахарной пудрой, залить нарезанные фрукты и украсить кексы.
В одной порции 250 ккал, белки – 5 г, жиры – 11 г, углеводы – 57 г.