Бисквитный рулет с орехами «Белочка».

Для приготовления бисквитного рулета понадобится:
Для теста:
1,5 ст. муки,
6 яиц,
1 ст. сахарного песка,
1 ст. л. какао-порошка.
Для начинки:
1 баночка ореховой пасты для бутербродов,
200 г орехов (фундук или грецкие),
200 г сливочного масла,
0,25 ст. молока,
0,5 ст. сахарной пудры,
50 г коньяка.
Украшение рулета:
сахарная пудра,
орехи.
1. Желтки взбить с сахаром добела. Белки взбить в крепкою пену. Добавить в желтки муку и какао, немного перемешать, выложить белки и аккуратно замесить тесто.
2. Готовое тесто выложить в застеленный промасленной бумагой противень. В течение 10-15 минут выпекать рулет при температуре 200 градусов. Готовый бисквит горячим отделить от бумага и свернуть в рулет.
3. Очищенные и обжаренные орехи залить горячим молоком и смешать с сахарной пудрой. Масло взбить в пышную пену, подмешать ореховую пасту и охлажденную массу орехов. В конце влить коньяк, еще раз тщательно размешать.
4. Бисквитный рулет развернуть, смазать кремом и снова свернуть. Украсить рулет измельченными орехами и сахарной пудрой.