Пирог с грецкими орехами.

Для приготовления вам понадобится:
225 г муки,
100 г сливочного масла,
2 ст.л. сахара,
1 яйцо,
3 ст.л. молока
для начинки:
3 яйца,
50 г сливочного масла,
25 г муки,
1 щепотка ванилина,
150 г сахара,
350 г яблочного сока,
3 ст.л. коньяка,
225 г рубленных грецких орехов,
50 г половинок грецких орехов
Приготовьте тесто. Сливочное масло комнатной температуры разотрите с сахаром и яйцом. Добавьте молоко, перемешайте. Заместите тесто, постепенно добавляя муку. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Тесто раскатайте и выложите в смазанную маслом форму (диаметр ~ 24 см), сделайте высокие бортики.
Приготовьте начинку: яйца взбейте с теплым сливочным маслом. Добавьте муку, ванилин, сахар, сок, коньяк и рубленные орехи. Тщательно перемешайте.
Выложите получившуюся массу в форму на тесто, покройте половинками орехов и поставьте в духовку на 15 минут.
Затем уменьшите температуру духовки до 170 градусов и выпекайте еще около 40 минут.
Дайте пирогу остыть и подавайте.