Бутерброды Алые паруса.

На 2 порции:
булочка удлиненная - 1 шт.,
яйцо вареное - 1 шт.,
ветчина - 100 г,
перец сладкий красный - 1 шт.,
масло сливочное - 1 ст. ложка,
стружка кокосовая - 1 ст. ложка.
1. Булочку разрежьте вдоль пополам, вырежьте часть мякиша, придавая половинкам форму кораблика.
2. Каждую половинку булочки смажьте изнутри маслом, уложите в нее слой растертого вареного яичного желтка, сверху выложите слой фарша из пропущенной через мясорубку ветчины.
3. Посыпьте фарш тертым яичным белком, кокосовой стружкой. Запекайте бутерброды 5-7 минут при 230 С. Охладите.
4. К каждому «кораблику» прикрепите с помощью шпажки «парус» из ломтика сладкого перца. Подавайте бутерброды с кетчупом.