Конвертики из теста с овощами.

На 10 порций конвертиков из теста с овощами потребуется:
Для теста:
250 г муки,
250 г творога,
250 г маргарина,
щепотка соли,
1 яйцо.
Для фарша:
1 кг шампиньонов,
2-3 луковицы,
1 морковь,
2 ст. ложки зеленого горшка,
200 г сыра,
соль,
перец,
растительное масло,
1 яйцо.
Приготовьте фарш: грибы порежьте и обжарьте на сковороде с мелко нарезанным репчатым луком. Через несколько минут добавьте туда нарезанную или натертую на крупной терке морковь и зеленый горошек мозговых сортов. Посолите фарш по вкусу, снимите с огня. Когда фарш остынет, добавьте в него порезанный маленькими кубиками сыр.
Приготовьте тесто для конвертиков. Муку тщательно перемешайте с протертым творогом, добавьте растопленный маргарин, яйцо и щепотку соли. Вымешивайте до образования однородной массы, затем раскатайте, нарежьте тесто на небольшие квадратики. На середину каждого квадрата положите по 1 ст. ложке готового остывшего фарша, соедините концы теста так, чтобы получились аккуратные конвертики. Смажьте каждый конвертик сверху взбитым яйцом с растительным маслом. Выпекайте конвертики из теста с овощами в горячей духовке примерно 20 минут при температуре 180 градусов.
Совет: чтобы конвертики из теста с овощами не подгорели, возьмите бумагу для выпечки или смажьте противень постным маслом.
Калорийность конвертиков из теста: 478 ккал.