Закуска «Веселые снеговики».

На 3 порции:
картофель разного размера - 9 шт.,
паштет печеночный - 100 г,
майонез - 4 ст. ложки,
морковь - 1 шт.,
перец сладкий - 1 шт.,
гвоздика - 6 бутонов,
стружка кокосовая белая или сыр твердый тертый - 3 ст. ложки,
зелень укропа - 3 веточки,
соль.
1. Картофель очистите. Из клубней картофеля вырежьте сердцевину, оставив стенки толщиной 0,5 см.
2. Отварите картофель в подсоленной воде. Охладите.
3. Клубни заполните паштетом с помощью кондитерского мешочка.
4. Смажьте верхушки крупных фаршированных клубней майонезом, сверху положите картофель помельче и также смажьте майонезом. Глазки и ротики «снеговичкам» сделайте из гвоздики, носы - из брусочков сладкого перца. Наденьте колпачки из стружки, снятой с вареной моркови.
К каждому «снеговичку» приставьте стебелек укропа вместо палочки.
5. При подаче тарелку посыпьте кокосовой стружкой или сыром, установите «снеговичков».