Торт «Горка».

Для приготовления вам понадобится:
Тесто:
Молоко ½ стакана
Дрожжи свежие 20 гр.
Масло сливочное 40 г
Сахар 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Мука сколько возьмет
Начинка:
Изюм 200-300 гр.
Крем:
Сметана 25-30% 2 стакана
Сахар 1,5 стакана
Вареная сгущенка 1 банка
Шоколад 100 гр.
Грецкие орехи 200 гр. (у меня не было)
В теплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное и остуженное до комнатной температуры масло, сахар, яйцо, муку. Замесить тесто.
Оставить в теплом месте, пока тесто не подымется в 2 раза. Около 1 часа.
Изюм залить кипятком, хорошо промыть и обсушить.
Тесто на столе раскатать в тонкий пласт, нарезать на маленькие квадратики 1 на 1 см. или 1,5 на 1,5 см.
На каждый квадратик разложить изюм по 1 штуке. Тесто быстро сохнет, поэтому лучше прикрыть его полотенцем, пока вы делаете «шарики».
Каждый квадрат с изюмом закатать в шарик и эти шарики выпечь в духовке до светло - золотистого цвета. Около 10 минут при 200 градусах.
Пока они остывают, сделать крем: сметану смешиваем с 1.5 ст. сахара.
Собираем торт: на тарелку плоскую выкладываем ровный слой шариков, на них выкладываем слой крема густо, чтобы проникал между ними.
На крем кладем ложечкой сгущенку мелкими кусочками вразброс, посыпаем орехи и на мелкой терке шоколад. Дальше все слои пока не кончатся шарики.
Верх тоже поливаем кремом и украшаем: кусочки сгущенки вразброс, мелкие орешки - это муравьи, можно мак немного посыпать - это дети муравьев, шоколад.
Можно полить растопленным шоколадом.
Форму стараться придавать в виде муравейника.