Желе многослойное.

А вот это очень красиво и вкусно.
Желе многослойное.



Для приготовления (на 6 порций) вам понадобится.

Для фруктового желе:

Сироп плодовый или ягодный 150г.
Вода 500г.
Желатин 18 г.
Кислота лимонная ½ чайной ложки.

Для молочного желе:

Молоко 450г.
Сахар 80г.
Желатин 18г.
Вода для желатина 110г.
Ванилин, разведённый водой 2-3 капли.


Желатин замочите по отдельности для фруктового и молочного желе, для этого залейте его холодной кипячёной водой и дайте набухнуть.
Для фруктового желе сироп соедините с водой и лимонной кислотой, добавьте желатин и доведите до кипения. Охладите до комнатной температуры.
В молоко всыпьте сахар и при помешивании прогрейте до растворения сахара, затем при 40 градусах (не выше) введите желатин, ванилин, хорошо размешайте и доведите до кипения. Но не кипятите. После этого охладите до комнатной температуры.
В формы налейте фруктовое желе слоем 3 мм, дайте застыть в холодильнике. Налейте слой молочного желе и снова охладите до застудневания. Чередуя слои. Вылейте оставшееся желе.
Готовое желе освободите от формы, опустив её на несколько секунд в горячую воду. Выложите на тарелки и подавайте, полив сиропом.

Время приготовления 1 час + охлаждение. Приятного вам аппетита!