Коврижка с вареньем.

Для приготовления вам понадобится.

2 стакана муки.
200г маргарина.
1 яйцо.
½ чайной ложки разрыхлителя.
½ стакана сахара.
200г варенья или джема.
Сахарная пудра.


Размягчённый маргарин смешайте с сахаром, добавьте яйцо, разрыхлитель и муку, замесите тесто.
Заверните его в пищевую плёнку, уберите в холодильник на 3-4 часа. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, выложите на него слой варенья или джема. Края теста с двух сторон друг к другу загните на начинку. Переложите коврижку на смазанный маслом противень, выпекайте 20-25 минут при 200 градусах.
Готовую коврижку посыпьте сахарной пудрой.