Рулет с пикантной корочкой.

Для приготовления вам понадобится.

800г говяжьего фарша.
2 ломтика белого хлеба.
2 луковицы.
2 яйца.
½ стакана сливок.
50г панировочных сухарей.
50г сыра.
1 столовая ложка горчицы.
50г зелени.
2-3 дольки чеснока.
Соль.
Молотый перец.
Растительное масло.


Лук и чеснок измельчите, хлеб замочите в воде, отожмите. Соедините всё с фаршем, добавьте яйца, посолите, поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Придайте форму рулета, положите на смазанный растительным маслом противень.
В сливки добавьте панировочные сухари, тёртый сыр, горчицу, измельчённую зелень, посолите. Полученной массой равномерно смажьте рулет. Запекайте 30 минут в духовке при 160 градусах, затем ещё 20 минут при 200 градусах.