Картофель по-испански.

Для приготовления вам понадобится.

150г мясного фарша.
300г картофеля.
50г маслин.
1 луковица.
30г болгарского перца.
50мл оливкового масла.
Соль.
Чёрный молотый перец – по вкусу.


Картофель отварите, очистите, нарежьте тонкой соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами, болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, маслины – кружочками.
На оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета, положите фарш и жарьте 7-10 минут.
Затем добавьте перец, маслины, картофель, посолите, поперчите и жарьте ещё 5-7 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.