среда, 9 февраля 2011 г.

Ананасовый торт «Очарование».


Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
- муки - 1 стак.
- картофельного крахмала - 2 ст. лож.
- растительного масла - 1 ст. лож.
- яиц - 6 шт.
- сахарного песка - 1 стак.
- порошка какао - 2 ст. лож.
Для крема и украшения:
- жирных сливок - 2 стак.
- сахарного песка - 4 ст. лож.
- дольки ананаса

Желтки отделить от белков и растереть с половиной сахара. Белки взбить до получения пышной белой массы, поместив емкость с ними в холодную воду или на лед, и смешать с 1/4 частью сахара. Взбитые с сахаром желтки смешать с 1/3 частью взбитых белков, всыпать муку, картофельный крахмал, порошок какао и влить оставшуюся порцию белков. Все тщательно перемешать. Готовое тесто разделить на три части, выложить в смазанные маслом формы и поместить на 25–30 минут в разогретую до 180 °C духовку. Готовые коржи остудить, после чего смазать кремом, приготовленным из взбитых с сахаром сливок, и уложить друг на друга. Боковые поверхности изделия обмазать кремом и украсить дольками ананаса, верхнюю часть также обмазать взбитыми сливками и с помощью кондитерского мешочка сделать по бордюрам торта узоры. Вместо кондитерского мешочка можно использовать сделанную из картона трубочку с узким надрезом на конце.

0 коммент.:

Отправить комментарий