Салат с брокколи и орехами.

Для приготовления вам понадобится:
брокколи свежая или замороженная - 450 г
арахис очищенный - 180 г
масло кунжутное - 2 ч.
масло растительное - 1 ч.
перец сладкий красный и желтый - 2 шт.
соевый соус - 1 ст.
зелень укропа рубленая - 2 ст.
лимон - 1/2 шт.
соль, перец черный молотый - по вкусу
Брокколи отварите в подсоленной воде в течение 5 минут, откиньте на дуршлаг. Сладкий перец нарежьте кубиками. Арахис обжарьте без масла, охладите и порубите. Соедините кунжутное и растительное масло, нагрейте, быстро обжарьте капусту со сладким перцем, добавьте соевый соус и молотый перец. Охладите, перемешайте с орехами, зеленью и выложите в салатник. При подаче сбрызните соком лимона, посыпьте тертой лимонной цедрой и оформите салат веточками укропа.