Пряники фигурные.

Для приготовления вам понадобится.
Мёд – 1 стакан.
Сахарная пудра – 10 столовых ложек.
Вода – ½ стакана.
Яйцо – 1 штука + 1 желток.
Молотые пряности (анис, корица, гвоздика) – по вкусу.
Сода пищевая – ½ чайной ложки.
Мука – 2 стакана.
Для глазури:
Сахарная пудра.
Яйцо (белок).
В воде растворите сахарную пудру и варите до образования сиропа. Мёд соедините с яйцами, приправьте пряностями, добавьте соду и несколько ложек муки. Всё смешайте и хорошо взбейте, постепенно добавляя муку и тёплый сахарный сироп. В результате получится эластичное тесто, которое продолжайте раскатывать на доске, посыпанной мукой. Круто замешанное тесто оставьте в холодильнике на 12 часов, после чего раскатайте его в тонкий пласт, толщиной около 5мм и при помощи формочек вырежьте фигурки. Медовые фигурки уложите на припудренный мукой противень и выпекайте в духовке на сильном огне до готовности. После того, как пряники остынут, украсьте их глазурью при помощи кондитерского шприца.