Кекс «Звёздный».

Для приготовления вам понадобится.
5 яиц.
1 стакан сахара.
1 стакан муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
50г сливочного масла.
Щепотка соли.
2 чайные ложки ванильного сахара.
50г разноцветных цукатов.
Отделите белки от желтков. Белки с солью взбейте в пену, подсыпая половину сахара. Желтки взбейте с остальным сахаром. Влейте растопленное сливочное масло. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем. По 2-3 ложки добавляйте во взбитые желтки.
Подмешайте в тесто деревянной лопаткой взбитые белки и обваленные в муке разноцветные цукаты.
Тесто вылейте в смазанную маслом форму, выпекайте кекс в духовке при 200 градусах в течение 30 минут. Чуть остудите и осторожно переверните.