Свекольные «Лукошки».

Для приготовления вам понадобится.

10 небольших свёклин.
10 шампиньонов.
Зелёный лук.
1 стакан риса.
Молотый перец.
Соль.


Свёклу отварите до готовности.
Рис и шампиньоны по отдельности сварите, грибы пропустите через мясорубку, соедините с рисом и рубленым луком, посолите, поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте. Свёклу очистите, выньте сердцевину, начините получившимся фаршем. Украсьте сверху зеленью.