Фрикадельки из телятины в соусе.

Для приготовления вам понадобится.
75г телятины.
15г пшеничного хлеба.
25г молока.
10г пшеничной муки.
Животный жир.
75г соуса.
Перец.
Котлетную массу разделайте в виде шариков. Шарики запанируйте в пшеничной муке, обжарьте на сковороде или противне в жире.
После этого уложите фрикадельки в сотейник в один, два или три ряда, залейте соусом томатным или сметанным с луком и тушите при слабом кипении 25-30 минут.
Подавайте с жареным картофелем или картофельным пюре, рассыпчатой гречневой или рисовой кашей.