Сытная запеканка из рубленого мяса.

Для приготовления вам понадобится.
200г риса.
400г фарша.
1 цукини.
2 луковицы.
¼ стакана растительного масла.
1 баклажан.
2 зубчика чеснока.
500г помидоров.
100г консервированного перца.
100г брынзы.
Тимьян.
Соль.
Паприка молотая.
Рис сварите в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, промойте в холодной воде. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле, добавьте фарш. Цукини и баклажан нарежьте ломтиками, добавьте измельчённый чеснок, обжарьте вместе с фаршем.
Всё приправьте по вкусу специями и зеленью. В смазанную маслом форму для запекания выложите отварной рис и фарш с овощами. Сверху посыпьте запеканку тёртой брынзой и измельчённым перцем. Запекайте в разогретой до 225 градусов духовке около 10 минут