Говядина «С Кавказа».

Для приготовления вам понадобится.
1,5кг говяжьей вырезки.
2 луковицы.
½ стакана красного винного уксуса.
2 лавровых листа.
Растительное масло.
Соль.
Перец.
Вырезку очистите от плёнок и сухожилий, нарежьте порционными кусочками, сложите в керамическую или эмалированную посуду, посыпьте солью, перцем, рубленым луком. Залейте мясо винным уксусом, добавьте лавровый лист, перемешайте всё и уберите в холодильник на 2 часа.
Маринованное мясо нанижите на шампура или выложите на решётку и обжарьте на костре до хрустящей корочки.