Арахисовый торт.

Для приготовления вам понадобится.

Яйцо – 8 штук.
Сахарная пудра – 1 стакан.
Измёльчённые орехи – 1 стакан.
Шоколад – 50г.
Молотый чёрный кофе – 1 столовая ложка.

Начинка:
Измельчённые орехи – ¾ стакана.
Сахар – 3 столовые ложки.
Ром– 4 столовые ложки.
Сливочное масло – 2 столовые ложки.
Шоколадная помадка:
Шоколад – 100г
Сахарная пудра – 6 столовых ложек.
Вода – 3 столовые ложки.


Желтки разотрите с сахаром в густую пену, добавьте измельчённые орехи, тёртый шоколад, молотый кофе, взбитые в густую белковую пену яичные белки; массу слегка перемешайте. Готовую массу выложите в две одинаковые по размеру тортовые формы, смазанные маслом и обсыпанные мукой, и выпекайте в духовке на небольшом огне. Готовые и охлаждённые коржи намажьте начинкой и украсьте взбитыми сливками и орехами.
Для начинки: орехи смешайте с сахаром, залейте ромом, добавьте в массу воду и варите, постоянно помешивая до загустения.