Говядина «Горе луковое».

Что-то мы всё о сладком, поговорим и о вторых блюдах.




Для приготовления вам понадобится.

Говядина – 500г.
Картофельное пюре – 500г.
Луковый соус с грибами – 300г.
Сыр тёртый – 50г.
Сухари толчёные – 1 столовая ложка.
Масло сливочное – 1,5 столовой ложки.
Зелень.


Говядину, тушённую крупными кусками, нарежьте тонкими ломтиками из расчёта 2-3 на одну порцию. На сковородку налейте тонким слоем луковый соус с грибами (1/4 часть), уложите на него мясо, вокруг которого (с помощью кондитерского мешка) уложите густое картофельное пюре в виде валика толщиной 15-20мм. Мясо залейте остальным соусом. Посыпьте тёртым сыром, смешанным с толчёными сухарями, сбрызните растопленным сливочным маслом и запеките в духовом шкафу. При подаче полейте мясо сливочным маслом и посыпьте зеленью петрушки или укропа.