По щучьему веленью.

Здравствуйте! Предлагаю вам свою очередную подборку рецептов.
Для приготовления вам понадобится.
1 щука (примерно 1кг).
1 яйцо.
1 луковица.
1 столовая ложка манной крупы.
1 чайная ложка соли.
2 столовые ложки муки.
3 столовые ложки оливкового масла.
Пучок укропа и 1 болгарский перец для украшения.
Щуку выпотрошите. Отделите филе рыбы от хребта.
Филе 2 раза пропустите через мясорубку вместе с луковицей, перемешайте.
В полученный фарш добавьте манную крупу, яйцо, посолите по вкусу, перемешайте. Измельчите половину укропа, перемешайте с фаршем.
Из фарша сформуйте котлеты, обваляйте в муке, обжарьте на оливковом масле с двух сторон под крышкой.
Украсьте остатками укропа и перцем, нарезанным кольцами.