Салат «Мельник».

Для приготовления вам понадобится.

4-5 средних картофелины.
3-4 морковки.
4 яйца.
300г сыра.
1,5 упаковки майонеза.
400г мяса.
Небольшая луковица.


С 400г банки солёных грибов слейте рассол, выбросите коренья, грибы выложите на большое блюдо и порубите ножичком в мелкий винегрет. Туда же добавьте мелко нарезанный репчатый лук, заправьте растительным маслом и перемешайте. Далее на крупной тёрке натрите сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твёрдым, а по вкусу – остреньким. Сверху положите майонез и аккуратно размажьте его поверх сыра. Следующий слой – отварная нежирная говядина. Предварительно нужно сварить из неё бульончик. Для салата бульон не нужен, а сваренное мясо отделите от костей и порубите на мелкие кусочки – чем меньше, тем лучше. Далее идут солёные огурцы, натёртые на той же крупной тёрке (именно солёные – ни в коем случае не маринованные). Следом за ними - яйца, майонез, морковь, картофель. Их нужно заранее сварить и остудить, а затем почистить. Яйца нужно варить около 10 минут, картофель – 20 минут, морковь – 30 минут. Картофельный слой нужно сделать потолще. Снова помажьте майонезом, посыпьте сыром и яйцом – салат готов. Сверху украсьте салат веточкой зелени и на холод на несколько часов, пусть салат пропитается.