Кекс из картофеля с какао.

Очень оригинальный кекс из картофеля с какао.



Для приготовления вам понадобится.

5 картофелин,
4 яйца,
1 стакан сахара,
¾ стакана орехов,
4 столовые ложки какао,
лимонная цедра,
ванильный сахар – по вкусу,
¼ чайной ложки соды,
растительное масло.


Картофель предварительно отварите в мундире, охладите,
Желтки разотрите с сахаром и какао, добавьте рубленые или толчёные орехи, натёртый картофель, ванилин, сахар, соду, перемешайте. Аккуратно введите взбитые в пену белки. Переложите тесто в хорошо смазанную маслом форму.
Выпекайте около часа в сильно нагретой духовке.