Куриные рулетики.

На 4 порции вам понадобится.
2 куриные грудки,
100г болгарского перца,
1 яйцо,
50мл растительного масла,
соль,
чёрный молотый перец.


С грудок снимите кожу, разрежьте её вдоль, отложите, мякоть пропустите через мясорубку.
Грибы нарежьте мелкими кубиками, обжарьте в масле до полуготовности. В куриный фарш добавьте грибы, нарезанные кубиками, болгарский перец, яйцо, посолите, поперчите и хорошо вымесите.
На кусочки кожи выложите фарш, сверните рулетики, сколите шпажками и обжарьте на растительном масле 15-20 минут.
На гарнир подайте отварной рис и свежие овощи.