Мясные шарики на шпажках.

Для приготовления вам понадобится.

400г мясного фарша.
1 луковица.
1 столовая ложка сливочного масла.
2 столовые ложки панировочных сухарей.
1 цуккини.
1 сладкий перец.
1 столовая ложка оливкового масла.1 яйцо.
1 столовая ложка зелени петрушки.
Тимьян.
Перец красный и чёрный молотый.
Соль – по вкусу.


Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Фарш соедините с луком, яйцом, тимьяном, рубленой петрушкой, сухарями, поперчите, посолите и перемешайте. Из получившейся массы сформуйте шарики размером с орех.
Цуккини и сладкий перец нарежьте ломтиками.
Мясные шарики, ломтики цуккини и перца, чередуя, нанижите на шпажки, сбрызните оливковым маслом и , переворачивая, жарьте на углях до готовности.
Подавайте с острым соусом.