Рисовый пудинг с соусом.

А вот ещё один рецепт с использованием крупы.




Для приготовления вам понадобится.

1 стакан риса.
2 стакана молока.
1 стакан воды.
3-4 столовые ложки сахара.
2 яйца.
2 столовые ложки сливочного масла.
2 столовые ложки панировочных сухарей.
Ванилин.
Соль.

Соус:
150г свежих или замороженных ягод черники.
2 чайные ложки сахара.
1 чайная ложка крахмала.
¾ стакана воды.

Сварите густую рисовую кашу на смеси молока с водой, добавьте соль, сахар, ванилин. Остудите, перемешайте со взбитыми яйцами.
Форму для запекания смажьте маслом, посыпьте сухарями и выложите рисовую массу. Сверху полейте растопленным маслом и посыпьте сухарями. Запекайте 15 минут в предварительно нагретой духовке.
Готовый пудинг полейте соусом.
Приготовления соуса: чернику залейте 0,5 стакана воды, добавьте сахар и проварите. Ягоды разомните. Крахмал смешайте с оставшейся холодной водой, тонкой струйкой влейте в кипящую ягодную массу, доведите до кипения.