Борщ на грибном отваре.

Попробуйте приготовить в пост борщ на грибном отваре.



Для приготовления вам понадобится.

1-1,5 л грибного отвара,
5 свёклин,
2 моркови,
1 луковица,
2-3 картофелины,
Соль,
Зелень петрушки или укропа,
1 столовая ложка муки,
Растительное масло.


Сварите любые грибы до готовности, грибы используйте для другого блюда, отвар процедите.
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, обжарьте всё немного на растительном масле. Добавьте тонок нашинкованную свёклу и обжарьте 3-4 минуты. Затем всыпьте муку, долейте немного грибного отвара и тушите всё до полуготовности.
Переложите обжаренные овощи в кипящий отвар, добавьте нарезанные соломкой картофель, посолите по вкусу и варите до готовности. При подаче посыпьте рубленой зеленью.