Кисель абрикосовый со взбитыми сливками.
Для приготовления (на 6 порций) вам понадобится.
Курага 180г.
Сахар 180г.
Крахмал картофельный 40г.
Кислота лимонная ¼ чайной ложки.
Вода 1,2 л.
Сливки густые 180г.
Курагу переберите, промойте, залейте горячей водой и оставьте до набухания 2-3 часа. Варите в этой же воде до размягчения, затем протрите, соедините с отваром, добавьте сахар, лимонную кислоту и доведите до кипения.
Крахмал разведите водой (можно использовать часть охлаждённого отвара кураги), влейте в кипящее пюре при непрерывном помешивании и вновь дайте закипеть.
Готовый кисель разлейте в стаканы или креманки, посыпьте сахаром, чтобы не образовалась плёнка, и охладите.
Сливки взбейте до устойчивой пены, можно добавить сахарную пудру по вкусу.
При подаче на кисель кладите взбитые сливки.
Время приготовления 30 минут. Приятного вам аппетита!
0 коммент.:
Отправить комментарий